| 1주 |
2016. 03. 01 |
1) 강의제목: 식생활과 건강
2) 강의주제: 식생활과 건강과의 관계 및 한국인의 식생활과 영양섭취실태
3) 세부 내용
3-1) 이론: 식생활문제와 건강 / 한국인의 식품, 영양섭취실태 / 건강한 식사를 위한 식생활지침
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 2주 |
2016. 03. 08 |
1) 강의제목: 영양소
2) 강의주제: 열량영양소
3) 세부 내용
3-1) 이론: 탄수화물의 종류, 기능, 섭취기준 / 단백질의 종류, 기능, 섭취기준 / 지질의 종류, 기능, 섭취기준
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 3주 |
2016. 03. 15 |
1) 강의제목: 영양소
2) 강의주제: 조절영양소
3) 세부 내용
3-1) 이론: 비타민의 종류, 기능, 섭취기준 / 무기질의 종류, 기능 섭취기준 / 수분의 기능 및 섭취기준
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 4주 |
2016. 03. 22 |
1) 강의제목: 건강한 식사 구성
2) 강의주제: 영양섭취기준과 식사구성안
3) 세부 내용
3-1) 이론: 한국인의 영양섭취기준 / 식품군, 권장식사패턴, 식품구성자전거 / 식사구성안을 이용한 식단 작성
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 5주 |
2016. 03. 29 |
1) 강의제목: 당류. 지질. 나트륨과 식생활
2) 강의주제: 건강위해성분을 줄이는 방법
3) 세부 내용
3-1) 이론: 당류 과다섭취의 위해성 및 당류섭취 줄이는 방법 / 지질 과다섭취의 위해성 및 지질섭취 줄이는 방법 / 나트륨 과다섭취의 위해성 및 저감화 방법
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 6주 |
2016. 04. 05 |
1) 강의제목: 오색 식탁
2) 강의주제: 건강한 식탁의 조건
3) 세부 내용
3-1) 이론: 오색식탁과 항산화영양소, 피토케미칼, 식이섬유소 / 식물성식품, 제철식품, 슬로우 푸드로 차린 식탁 / 진정한 건강식, 우리한식
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물
과재
(안전한 식품을 선택하기 위한 똑똑한 장보기 방법을 알아보자) |
| 7주 |
2016. 04. 12 |
1) 강의제목: 중 간 고 사
2) 강의주제:
3) 세부 내용
3-1) 이론:
3-2) 실습: |
|
|
| 8주 |
2016. 04. 19 |
1) 강의제목: 안전한 먹거리의 선택
2) 강의주제: 안전한 식품을 선택하는 기준
3) 세부 내용
3-1) 이론: 식품안전과 위생 / 안전한 식품의 선택법 / 건강기능식품의 바른 선택
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 9주 |
2016. 04. 26 |
1) 강의제목: 생애주기별 식생활
2) 강의주제: 한평생 건강 식생활
3) 세부 내용
3-1) 이론: 임신, 수유기의 식생활 / 아동, 청소년기의 식생활 / 성인, 노년기의 식생활
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 10주 |
2016. 05. 03 |
1) 강의제목: 건강체중과 식생활
2) 강의주제: 건강체중 유지를 위한 식생활
3) 세부 내용
3-1) 이론: 건강체중의 정의 및 체중판정 / 비만과 질병, 체중감량법 / 저제중의 정의 및 체중증량법
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 11주 |
2016. 05. 10 |
1) 강의제목: 음주. 흡연. 카페인과 건강
2) 강의주제: 건강하게 기호식품 즐기는 방법
3) 세부 내용
3-1) 이론: 음주실태 및 음주와 건강문제 / 흡연실태 및 흡연과 건강문제 / 카페인함유식품섭취 실태 및 카페인과 건강문제
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물
과재
(우리가족의 식생활 관련문제를 조사하고 개선방안을 제시해 보자) |
| 12주 |
2016. 05. 17 |
1) 강의제목: 대사증후군과 식생활
2) 강의주제: 대사증후군 예방을 위한 식생활
3) 세부 내용
3-1) 이론: 대사증후군의 정의및 위험요인 / 대사증후군과 심혈관계 질환 / 대사증후군의 예방 및 관리
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 13주 |
2016. 05. 24 |
1) 강의제목: 암과 식생활
2) 강의주제: 암 예방을 위한 식생활
3) 세부 내용
3-1) 이론: 암에 대한이해 / 암환자를 위한 식생활 / 암예방 방법
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 14주 |
2016. 05. 31 |
1) 강의제목: 장수와 식생활
2) 강의주제: 건강 장수를 위한 식생활
3) 세부 내용
3-1) 이론: 노화에 대한이해 / 노화와 영양 / 장수를 위한 식생활
3-2) 실습: |
강의 및 토론 |
교재 및
참고 유인물 |
| 15주 |
2016. 06. 07 |
1) 강의제목: 기 말 고 사
2) 강의주제:
3) 세부 내용
3-1) 이론:
3-2) 실습: |
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